[AsiaNet] 산둥성 란링, 우엉으로 다채로운 풍미와 제품 창출

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린이, 중국 2023년 9월 28일 /AsiaNet=연합뉴스/ -- 지난 9월 23일과 24일 이틀간 란링현에서 개최된 '2023 China (Lanling) Burdock Food Culture Festival'에서 우엉차, 우엉면, 우엉 과자, 우엉 캡슐, 우엉주 등 다양한 우엉 제품이 공개됐다. 란링현 인민정부 뉴스국(News Office of the People's Government of Lanling County)은 수많은 선택지에 놀란 소비자들이 즐거운 비명을 질렀다는 후문을 밝히기도 했다.

우엉은 각종 치유 효과와 더불어 활력과 장수를 돕는 등 뛰어난 건강상의 효능을 지니고 있다. '중국 채소의 고향'이자 '중국 우엉의 주요 산지'인 란링현은 10만 무 규모의 드넓은 우엉 경작 지대를 자랑하며, 우엉 공장마다 다양한 제품을 선보이고 있다. 란링현은 우엉을 함유한 제품군 개발과 농업 관광 프로젝트 육성을 통해 판로를 확대했다. 이번 문화제를 통해 우엉은 모두가 즐겨 먹을 수 있는 별미 식품으로 거듭났다.

문화제 기간에는 산둥성의 여러 지역에서 온 유명 요리사 100명이 란링의 최상급 특별 재료를 이용해 대규모 우엉 축제를 선보였는데, 우엉을 활용한 산해진미로 모두의 입맛을 사로잡았다. 린이의 닭튀김 요리와 란링의 우엉이 만나 탄생한 '우엉 치킨'은 사람들이 앞다퉈 줄을 설 만큼 맛있는 별미였다. 란링 우엉, 창산 마늘, 만리장성 고추 등 란링 지역의 독특한 식자재를 절묘하게 이용한 퓨전 요리들도 큰 인기를 끌었다.

우엉의 주요 생산지로 자리매김한 란링현 좡구진에는 100개가 넘는 우엉 가공업체가 설립됐다. 호황을 맞고 있는 해당 업계는 우엉의 재배, 가공, 수송에 종사하는 20여만 명에게 일자리와 소득을 제공하며 큰 영향을 주었다.

자료 제공: News Office of the People's Government of Lanling County

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